今天是谷雨，是二十四节气中的第六个节气，是春天的最后一个节气，按照中医“四季侧重”的养生原则，春季养生补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。谷雨时节，雨水开始明显增多，谷雨节气的气温虽以晴暖为主，但是早晚仍然有时冷时热的情况，因此早出晚归的人更应加倍小心地呵护自己，避免不必要的疾病发生。省二院营养科专家建议谷雨养生具体做到以下几个方面。

     一、谷雨节气养生指南

1.情绪保持恬静心态，忌忧愁焦虑

2.起居晨起喝水，多饮茶，防过敏

3.穿着早晚加件衣，春捂别捂过头

4.运动多参加春游、慢跑等运动

5.饮食低盐/脂/糖/胆固醇，少刺激

     二、谷雨节气饮食禁忌

宜：食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。豆类有黄豆、大豆。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之过量。

忌：忌过量饮食，减少高蛋白质、高热量食物的摄入。有风寒湿痹的人忌吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿饼、西瓜、螃蟹、田螺、海带等生冷性凉的的食物，热痹的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之物。

      药食同源推荐

     【薏仁鲫鱼汤】

     材料：鲫鱼500g、鹌鹑蛋10个、薏仁30g、枸杞20粒、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒30ml、胡椒粉适量、鸡精适量。

     做法：

1.鲫鱼去磷内脏洗净，鹌鹑蛋煮熟去皮，薏仁清水浸泡1-2个小时备用。

2.鲫鱼加一些料酒腌制片刻。

3.砂锅加入清水放入薏仁煮。

4.鲫鱼用平底锅煎至微黄。

5.薏仁煮上20分钟后加入鲫鱼、葱姜。

6.再加入料酒，加盖大火煮上10分钟，汤汁变白加入鹌鹑蛋。

7.加入盐，再加入胡椒粉提味。

8.继续煮上4-8分钟后加入枸杞。

9.煮开加少许鸡精关火。

     功效：具有滋补利湿的作用,主要可治疗脾虚湿困的水肿等疾病。

    【蘑菇炒山药】  

     原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜  淀粉、盐、酱油

     做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

     功效：春季食用，不仅能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾，增强女性体抵抗力及免疫力。