配方：百合12g 大米150g 葛根10g
功效：补肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食用。
适应症：上消型糖尿病。
制作：
（1）把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；大米淘洗干净，去泥沙；
（2）葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮30分钟，除去葛根，放入大米、百合，武火烧沸，再用文火煮30分钟即成。
食法：每日1次，每次食粥50g，分3次吃完。
按：上消型糖尿病由于肺热津伤所致，主要症状是饮水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌边尖红、苔黄、脉数等症。
配方：山药20g 猪肚11g 大米50g
功效：补脾胃，止烦渴。
适应症：适合中消型糖尿病。
制作：
（1）把猪肚用紫苏碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、薄荷碎、食盐等反复搓揉，洗净腥味，切成3厘米长、2厘米宽的块；大米淘洗干净；山药切片；
（2）把山药、猪肚、大米同放入电饭煲内，加水800毫升，煲熟即成。
食法：每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30-50克。
按：中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出现多食易饥、面黄枯瘦、大便秘结、舌苔黄燥、脉象滑数等症。
配方：枸杞子10g 山药10g 大米50g
功效：补肾益精。
适应症：适合下消型糖尿病。
制作：
（1）把枸杞子、山药洗净，山药切薄片；大米洗净；
（2）把大米放入锅内，放入山药、枸杞子，加水500毫升；
（3）把锅置武火上烧沸，再用文火煮35～40分钟即成。
食法：每日1次，早餐食用，每次吃粥50g。
按：下消型糖尿病食疗方：下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要症状为口渴多饮，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸软，口干，舌红，脉沉细而数。
配方：山药15g 玉竹12g 黄瓜100g
功效：补脾胃，润肺热。
适应症：上中消型糖尿病。
制作：
（1）把黄瓜洗净，去瓤，切成3cm长的块；玉竹洗净，成4cm长的段；山药洗净，切薄片；
（2）把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加水600ml，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。
食法：每日1次，单食。
按：上中消型糖尿病，患者不但有肺热津伤表现，而且也出现胃燥阴伤症。其症状为口渴多饮、咽干、舌燥、小便多、舌苔黄燥、多食善饥、消瘦、大便干结等。
配方：黄芪10g 乌鸡1只 大枣7枚 莲子10g 绍酒10ml 葱10g 姜5g 盐5g
功效：升提中气，生津止渴。
适应症：上下消型糖尿病。
制作：
（1）把黄芪润透切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核；莲子去心；
（2）把乌鸡放在蒸盆内，鸡身上抹上盐、绍酒，把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，加入上汤500毫升；
（3）把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即成。
食法：每日2次，每次食乌鸡30-50克，随意喝汤。
按：上下消型糖尿病，即是有肺热伤津，又兼肾虚、精亏的糖尿病证型。其主要症状不但口渴多饮，而且多尿，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，腰膝酸软，口干，舌红等。
配方：何首乌10g 黑芝麻10g 大米100g
功效：补益肾精，降糖降脂。
适应症：三消型糖尿病兼高脂血症患者。
制作：
（1）把大米淘洗干净；黑芝麻洗净，去沙；何首乌润透，切片；
（2）把大米放入锅内，何首乌、黑芝麻也同放锅内，加水600ml；
（3）把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
食法:每日1次，早餐食用。
按：三消型糖尿病，具有上、中、下三消之特征，既出现肺热津伤、胃燥阴伤，又有肾虚精亏之症状，同时也有阳气虚衰、阴阳两虚的表现。其主要症状为多饮、多尿、多食、消瘦、乏力。严重者每日尿量可达10000ml，小便混浊如膏，头晕，面色黧黑，耳轮焦干，腰膝酸软，阳痿滑精，舌淡，脉细无力，可伴有呕吐、腹痛、口腔内有苹果味。本病严重患者，容易伴发肺结核、高血压、动脉硬化、白内障、皮肤疮疖等。
原料：枸杞子30g 虾仁50g 韭菜150g
预备：先将虾仁和枸杞洗干净，韭菜洗干净切段；枸杞子用温开水浸泡5分钟，沥去水分。
功效：补益肝肾、滋养气血、降低血糖。
适应症：适用与肾阴亏虚、阴阳两虚导致的血糖过高者。
制作：
（1）在砂锅里倒入少量植物油，置于旺火上烧至六成热；
（2）放入葱花和姜末煸炒出香味时，快速放入虾仁，用急火熘炒；
（3）加入料酒、韭菜段和枸杞子翻炒；
（4）快熟时，撒入精盐和味精，炒匀即可。
用法：佐餐当菜，随意服食，吃韭菜、虾仁，嚼食枸杞子。
按：处理韭菜时，应该先拣除杂叶，再用流水冲洗，最后切成段。这样才能尽量减少营养成分的流失。
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