组成：鸡蛋1枚 醋100g
功效：滋阴润燥，散瘀通络。
适应症：动脉硬化症。
制法：陈醋100g，放入带盖茶杯，放1个新鲜鸡蛋，盖上盖封闭4天后，将鸡蛋壳取出，把鸡蛋和醋搅匀，再盖上盖密封3天后即可服用，1剂可服7天，第1剂药服到第3天可制下1剂。
用法：每次口服5ml，1日3次。
按语：鸡蛋醋可以改变老年人体内的酸碱平衡，此偏方具有防治动脉硬化的作用。
组成：制首乌50g 粳米100g 冰糖适量
功效：益肾补肝，降脂润肠。
适应症：老年人高脂血症、动脉硬化症、高血压病以及头发早白、大便干燥。
用法：制首乌入砂锅煎取浓汁，粳米加入首乌汁，再加冰糖适量同熬为粥食用。
组成：黑木耳5g 粳米100g 冰糖适量
功效：益肾补元，养阴和血。
适应症：老年人动脉硬化，高凝血状态以及头晕、腰酸。
用法：黑木耳研粉浸泡半天，同粳米、冰糖适量同熬为粥食用。
组成：鲜蘑菇250g 青菜心500g。
功效：清热平肝，降脂降压。
适应症：适用于高脂血症、高血压病以及冠心病。
用法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐、味精等调料后食用。
组成：水发香菇250g 柏子仁100g
功效：降脂降压，养心安神。
适应症：适用于高脂血症、冠心病、高血压病。
用法：起油锅翻炒水发香菇、柏子仁并加入盐、味精等调料后食用。
组成：玉米须100g 豆腐300g 水发香菇50g。
功效：清热利水，降脂平肝。
适应症：高脂血症、高血压病、水肿、黄疸。
用法：将玉米须煮汤取汁，再将豆腐、香菇放入，加盐、味精等调料一起煮汤后食用。
原料：鲤鱼500g 山楂片25g 鸡蛋1只 面粉150g
预备：鲤鱼去鳃、鳞以及内脏，洗净切片。
功效：改善供血，降低血脂。
适应症：血脂偏高但未出现并发症者。
操作：
（1）面粉与清水混合，加入适量白糖，打入鸡蛋搅成糊；
（2）把鱼块在糊中浸透，取出沾上干面粉；
（3）将鱼块放入爆过姜片的油中炸3分钟，捞起；
（4）山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水；
（5）倒入炸好的鱼块，继续煮15分钟后，加入葱段、味精即可。
用法：佐餐当汤，随意服食，吃鲫鱼，喝汤。
原料：木耳15克，银耳15克，优质鲜豆腐300～500克，香菜少许；
预备：将木耳和银耳用清水泡发，洗净，去杂质；将豆腐洗净，切成2厘米见方小块；香菜洗净切碎。
功效：健脾除湿、通便降脂。
适应症：适用于各种类型的高脂血症。
制作：（1）将木耳和银耳在油锅中稍稍爆炒一下；（2）在油锅中放入切好的豆腐，与豆腐乳一起煎炒；（3）加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精适量，煮透即可。
用法：佐餐当菜，随意服用。
原料：薏苡仁35g 山药30g 大枣、莲米各20g 大米150g 冰糖适量
功效：健脾补肺，祛腻降脂。
适应症：适用于高血脂患者。
制法：大枣去核，薏苡仁、莲米、大米淘洗干净。山药去皮洗净，切片。将诸药与大米同放锅中，加清水适量煮至粥熟后，加冰糖调味服食。
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